Pizzasuppe – Low Carb

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 250 g carne tocată mixtă
• 60 g ceapă
• 100 g ardei gras
• 200 g dovlecei mici
• 100 g ciuperci Champignon
• 160 g roșii cherry
• Busuioc
• 2 lingurițe ierburi italiene
• 60 g cremă de brânză (light)
• 60 g smântână
• 200 g roșii pasate
• 300 ml supă de legume
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare
• Piper

Mod de preparare:

• Tocați ceapa și căliți-o scurt într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o.
• Spălați, tăiați ardeiul, dovleceii, ciupercile și roșiile, apoi adăugați-le peste carne. Prăjiți-le scurt.
• Turnați roșiile pasate, smântâna, crema de brânză și oregano în tigaie și amestecați bine. Lăsați să fiarbă scurt.
• Adăugați supa de legume în ciorbă și lăsați la foc mic să fiarbă aproximativ 10 minute.
• Tocați busuiocul, amestecați-l în supă, asezonați cu sare și piper și serviți.