Supă de linte roșie cu lapte de cocos

Ingrediente

• 2 căței de usturoi
• 2 cepe
• 2 linguri de ulei
• 175 g linte roșie
• 1 cutie mică de roșii (425 ml)
• 1 cutie mică de lapte de cocos (425 ml)
• 600 ml supă de legume instant
• 2 lingurițe de pudră de chili
• 1 linguriță de curcuma
• după gust, sare și piper
• după gust, pudră de coriandru

Mod de preparare

Timp total aproximativ: 35 de minute

Curățați usturoiul și ceapa, apoi tăiați-le cubulețe fine. Încălziți uleiul într-o oală. Căliți usturoiul și ceapa în ulei. Adăugați lintea și sotați-o scurt, amestecând. Stingeți cu roșiile din conservă, laptele de cocos și supa de legume. Puneți totul la fiert și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

Zdrobiți roșiile cu lingura de lemn în timpul gătitului. Potriviți gustul supei cu pudra de chili, curcuma, sare, piper și coriandru.