Supă Cheeseburger

Ingrediente (pentru 4 porții)

• 400 g carne tocată de vită
• 100 g bacon, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie
• 1 praz, tăiat rondele
• 2 ardei gras, roșu/verde
• 500 g roșii pasate
• 1/2 litru supă de legume
• 200 g cremă de brânză (varianta cu 0,2% grăsime este suficientă)
• 150 g cașcaval Cheddar
• 30 g muștar iute
• 100 g castraveți murați
• Sare/piper, pentru gust
• Ulei, pentru călire

Preparare

Pregătiri

Pune cașcavalul Cheddar în bolul robotului de bucătărie, acoperă și mixează timp de 7 secunde la viteza 7 – cașcavalul trebuie să devină mărunțit (dacă mai sunt bucăți lipite de pereți, desprinde-le și mai mixează puțin). Scoate din aparat și lasă deoparte. Spală bolul.

Pune castraveții murați în bol, acoperă și mixează timp de 5 secunde la viteza 5. Scoate-i și pune-i deoparte, alături de cașcaval.

Curăță ceapa roșie și taie-o în sferturi, apoi pune-o în bol. Mixează 5 secunde la viteza 5. Cu o spatulă, împinge totul pe fundul vasului și călește cu puțin ulei timp de 3 minute, la 100°C (funcția Varoma), viteza 1.

Pirjolirea cărnii tocate și a baconului

Între timp, pune o tigaie pe foc și prăjește împreună carnea tocată și cubulețele de bacon. Asezonează cu sare și piper.

Adaugă carnea prăjită cu bacon peste ceapa din bolul robotului de bucătărie. Toarnă supa (folosește 2 lingurițe de pastă concentrată pentru supă sau 2 cuburi de supă și 500 ml apă) și roșiile pasate. Fierbe totul timp de 20 de minute, la 100°C, funcția de amestecare inversă, viteza 1. Păstrează capacul de măsurare pus, altfel folosește un alt capac de protecție împotriva stropirii!

Între timp, taie prazul rondele și ardeiul gras fâșii subțiri.

La finalul timpului de gătire, adaugă toate celelalte ingrediente în bolul robotului – cremă de brânză, Cheddar, praz, ardei și castraveții murați. La sfârșit adaugă și o porție bună de muștar. Mai gătește totul 10 minute, la 80°C, funcția de amestecare inversă, la început la viteza 2,5 pentru amestecare, apoi redu la viteza 1.