Supă de carne tocată cu praz

Ingrediente

• 300 g carne tocată de vită sau amestec vită-porc
• 1 ceapă mare
• 2 linguri cubulețe de bacon
• Ulei, pentru prăjit
• 2 fire de praz (două mici sau una mare)
• 2 cartofi mari
• 200 g brânză topită sau smântână pentru gătit
• 2 linguri smântână acră
• 600 ml supă de legume
• Sare și piper
• Nucșoară

Mod de preparare

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți-o împreună cu baconul într-o oală mare, în ulei. Adăugați carnea tocată și lăsați-o să se rumenească. Amestecați din când în când, pentru o rumenire uniformă și pentru ca aceasta să se distribuie bine.

Între timp, curățați prazul, spălați-l, tăiați-l pe lungime și apoi feliați-l subțire. Dacă observați nisip la tăiere, spălați-l din nou. Adăugați prazul peste carnea tocată rumenită, lăsați-l puțin la călit, apoi turnați supa de legume. Spălați cartofii, curățați-i, tăiați-i cubulețe mici și adăugați-i în oală. Lăsați supa să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute.

La final, adăugați brânza topită sau smântâna pentru gătit și smântâna acră, apoi mai lăsați să dea în clocot o dată. Potriviți de sare, piper și nucșoară după gust.

Pentru servire, turnați supa în farfurii adânci sau într-o supieră și serviți-o fierbinte!

Sugestie

Vedeți și videoclipul nostru pentru „Supă de legume” făcută în casă!

Poftă bună!