Supă de carne tocată cu praz
Ingrediente
- 300 g carne tocată de vită sau amestec vită-porc
- 1 ceapă mare
- 2 linguri cubulețe de bacon
- Ulei, pentru prăjit
- 2 fire de praz (două mici sau una mare)
- 2 cartofi mari
- 200 g brânză topită sau smântână pentru gătit
- 2 linguri smântână acră
- 600 ml supă de legume
- Sare și piper
- Nucșoară
Mod de preparare
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți-o împreună cu baconul într-o oală mare, în ulei. Adăugați carnea tocată și lăsați-o să se rumenească. Amestecați din când în când, pentru o rumenire uniformă și pentru ca aceasta să se distribuie bine.
Între timp, curățați prazul, spălați-l, tăiați-l pe lungime și apoi feliați-l subțire. Dacă observați nisip la tăiere, spălați-l din nou. Adăugați prazul peste carnea tocată rumenită, lăsați-l puțin la călit, apoi turnați supa de legume. Spălați cartofii, curățați-i, tăiați-i cubulețe mici și adăugați-i în oală. Lăsați supa să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute.
La final, adăugați brânza topită sau smântâna pentru gătit și smântâna acră, apoi mai lăsați să dea în clocot o dată. Potriviți de sare, piper și nucșoară după gust.
Pentru servire, turnați supa în farfurii adânci sau într-o supieră și serviți-o fierbinte!
Sugestie
Vedeți și videoclipul nostru pentru „Supă de legume” făcută în casă!
Poftă bună!