Supă de praz cu carne tocată

Ingrediente

• 250 g carne tocată (amestec vită și porc)
• 2 tulpini de praz (aprox. 600 g)
• 150 g smântână Crème fraîche
• 200 g cremă de brânză (dublă smântânire)
• 200 g brânză topită
• 1,5 l supă (instant)
• puțină sare
• puțin piper
• puțină boia de ardei
• 1 ceapă
• 1 lingură ulei

Mod de preparare

Pasul 1

Spălați prazul, curățați-l și tăiați-l în rondele subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Căliți ceapa într-o cratiță mare, în ulei. Adăugați carnea tocată și rumeniți-o. Puneți prazul, căliți puțin și asezonați cu sare, piper și boia de ardei.

Pasul 2

Turnați supa și lăsați să dea totul în clocot. Încorporați Crème fraîche, crema de brânză și brânza topită. Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 5–10 minute.

Atenție, supa nu trebuie să fiarbă în mod intens, deoarece se poate „tăia”.