Supă de carne tocată cu cepe perlate

Ingrediente

• 5 cepe
• 6 linguri ulei pentru gătit
• Sare, piper
• 1 kg carne tocată (jumătate porc, jumătate vită)
• 2 conserve supă de coadă de vită
• 800 ml apă
• 250 ml ketchup de roșii
• 4-5 linguri pastă de roșii
• 1 conservă bucăți de ananas (800g)
• 1 borcan ardei kapia în sos de roșii (165g)
• 1 borcan cepe perlate (165g)
• Boia dulce
• Pudră de curry, Tabasco

Mod de preparare

Curățați cepele și tăiați-le cubulețe. Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți ceapa, sărați și piperați. Prăjiți carnea tocată în oală, amestecând. Zdrobiți eventualele bucăți mari de carne cu o furculiță.

Adăugați din nou sare și piper. Se adaugă cele 2 conserve de supă de coadă de vită, apa, ketchupul de roșii și pasta de roșii. Puneți bucățile de ananas, ardeiul kapia în sos și cepele perlate (cu puțin din lichidul lor), apoi aduceți totul scurt la fierbere.

Lăsați să mai fiarbă aproximativ 20 de minute la foc mic. La final, asezonați supa cu sare, piper, pudră de curry, boia și Tabasco după gust.

Sfat

Cel mai bine este să preparați supa cu o zi înainte. Dacă apucă să se pătrundă peste noapte, gustul va fi și mai bun. Supa este perfectă ca supă pentru petreceri!