Struwen

Ingrediente

• 500 g făină
• 0,38 litri lapte
• 42 g drojdie (1 cub)
• 2 linguri zahăr
• 125 g stafide
• 1 ou
• 1/2 linguriță sare
• Grăsime, pentru prăjit

Preparare

Se lasă drojdia să crească cu puțin lapte călduț. Făina se cerne într-un bol, iar toate ingredientele, inclusiv drojdia crescută, se adaugă și se amestecă cu laptele călduț. Aluatul trebuie lăsat la crescut cel puțin 1 oră.

După acest timp, se încălzește grăsimea într-o tigaie și se prăjesc turte cu diametrul de aproximativ 8–10 cm.

Cine dorește, poate folosi desigur și o cantitate dublă de stafide și mai puțină sare.

Acest fel de mâncare este un preparat tipic de Vinerea Mare în Westfalia și este foarte, foarte sățios!

Poftă bună!