Ștrudel cu șuncă și cașcaval
Ingrediente
- 1 pachet foi de ștrudel trase (avem nevoie de 8 foi)
- 12 felii de șuncă fiartă (subțiri)
- 200 g cremă de brânză cu ierburi
- 170 g cașcaval Emmentaler
- 60 g unt
Pregătire
Cântăriți crema de brânză. Cântăriți cașcavalul Emmentaler și radeți-l grosier. Cântăriți untul și topiți-l puțin la microunde. Lăsați foile de aluat să stea puțin la temperatura camerei.
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 200 °C cu ventilație.
Puneți pe blat un prosop de bucătărie umed, iar peste el unul uscat. Pentru primul ștrudel, suprapuneți 4 foi de aluat, una peste alta. Primele trei foi se ung fiecare cu unt topit.
Ungeți foaia de deasupra cu cremă de brânză cu ierburi. Așezați deasupra 6 felii de șuncă și cașcavalul ras.
Îndoiți marginile foilor de aluat în stânga și în dreapta. Îndoiți partea din față a ștrudelului cam 4 cm și rulați cu ajutorul prosopului uscat.
Pregătiți al doilea ștrudel în același mod.
Puneți cele două ștrudele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu unt topit și presărați puțin cașcaval deasupra.
Coaceți în cuptor aproximativ 15 minute.
Poftă bună!