Spätzle cu brânză cremoasă

Ingrediente

• 1 pachet de spätzle proaspete (de la raftul frigorific)
• 1 ceapă de mărime medie
• 100 ml lapte
• 50 ml smântână lichidă
• 50 g brânză (Emmentaler), rasă
• 1 lingură ulei
• Sare
• Piper
• Supă instant
• Puțină pătrunjel, tocat fin

Mod de preparare

Puneți spätzle-le proaspete în apă clocotită și lăsați-le să fiarbă aproximativ 2 minute, până când se ridică la suprafață. Scoateți-le cu o spumieră, clătiți-le cu apă rece și lăsați-le deoparte.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți 1 lingură de ulei într-o oală, adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine sticloasă. Adăugați laptele și smântâna, lăsați să dea în clocot și condimentați după gust cu sare, piper și supă instant. Presărați brânza rasă și lăsați să se topească. Adăugați apoi spätzle-le și amestecați. La final, puneți pătrunjelul tocat.

Se potrivește bine cu o salată proaspătă.

Poftă bună!