Sos vânătoresc

Ingrediente

• 80 g unt
• 3 cepe șalote
• 400 g ciuperci champignon
• 2 linguri pastă de roșii sau ketchup
• 2 linguri făină instant
• 250 ml vin alb sec
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 lingură sos de soia
• 2 linguri pătrunjel
• 2 lingurițe supă de vită concentrată
• sare și piper

Mod de preparare

Tocați mărunt șalotele și căliți-le în unt. Adăugați ciupercile tăiate felii și pasta de roșii, apoi prăjiți împreună aproximativ 10 minute. Presărați cu făină și lăsați să se rumenească.

Stingeți cu vin alb, adăugați smântâna, supa concentrată și lăsați să fiarbă cu capacul ușor deschis aproximativ 30 de minute, până scade. Condimentați cu sare, piper și sos de soia. Dacă ați prăjit felii de escalop de vițel pentru această rețetă, puteți adăuga puțin fond de prăjire.

Rețeta este gândită pentru 2 persoane cu poftă mare de mâncare.

Se potrivește foarte bine cu crochete de cartofi.

Poftă bună!