Sorbet fructat de fructe de pădure

Preparare

Pasul 1

Aduceți apa împreună cu zahărul și coaja de lămâie la punctul de fierbere și lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute fără capac, până obțineți un sirop. Lăsați siropul să se răcească și îndepărtați coaja de lămâie.

Pasul 2

Desprindeți fructele de pe codițe și pasați-le folosind un blender cu jumătate din cantitatea de sirop. Dacă nu doriți resturi de coajă sau sâmburi în sorbet, treceți amestecul printr-o sită. Apoi amestecați și restul de sirop.

Pasul 3

Puneți compoziția într-un vas rezistent la îngheț (de exemplu, din plastic) și lăsați-o la congelator timp de 1 oră, apoi amestecați și mai lăsați compoziția la congelator încă 2 ore. Amestecați de mai multe ori, astfel încât să se obțină un amestec cremos.

Pasul 4

Vă rugăm să aveți în vedere că este necesar să luați în calcul câteva ore de răcire pentru preparare.

Pasul 5

Sfat: În loc de fructe de pădure, puteți folosi și alte fructe. Dacă nu aveți timp să lăsați sorbetul prea mult la rece, pasați pur și simplu fructe semi-congelate cu siropul.

Ingrediente pentru 4 porții

• 500 g fructe de pădure (amestecate)
• 0,5 lămâie (doar coaja)
• 150 g zahăr
• 150 ml apă