Gratin simplu low-carb

Ingrediente (1 porție):

• 200 g carne tocată de vită
• 2 dovlecei mici sau 1 dovlecel mediu
• 1 roșie mare
• 1 bilă de mozzarella
• 70 g smântână grasă (crème fraîche)
• Sare și piper
• Puțin busuioc sau alte ierburi, după preferință

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o formă mică pentru gratin. Tăiați mozzarella în felii relativ subțiri și lăsați-le la scurs. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie, fără grăsime, până devine fărâmicioasă. Condimentați cu sare și piper. Spălați dovleceii, tăiați-i în sferturi și apoi în bucăți mici. Tăiați roșia în felii și îndepărtați cotorul.

Așezați toate ingredientele în formă, în următoarea ordine: carne tocată, dovlecei, smântână grasă distribuită pe deasupra, felii de roșii, sare și piper, ierburi (sau adăugați-le deasupra abia după ce gratinul este gata), mozzarella. Puneți la cuptorul preîncălzit și gratinați aproximativ 10 minute, în funcție de cât de rumenit vă doriți preparatul.