Rulouri de varză

Ingrediente pentru 4 porții

• 1 bucată de varză
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper (proaspăt măcinat)
• 1 ceapă
• 3 linguri pătrunjel (congelat)
• 500 g carne tocată
• 1 lingură muștar
• 2 linguri ulei
• 200 ml supă

Mod de preparare

Pentru rulourile de varză cu carne tocată, începeți prin a spăla varza și a o opări într-o oală cu apă clocotită. Rupeți opt frunze mari de varză.

Pentru umplutură: curățați ceapa și tocați-o fin. Amestecați-o într-un bol cu carnea tocată, pătrunjelul, muștarul, sarea și piperul până obțineți o compoziție fermă. Așezați o parte din umplutură pe o frunză de varză, împăturiți marginile și rulați frunza. Prindeți ruloul cu o scobitoare.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți rulourile de jur-împrejur până se rumenesc bine. Adăugați supa și lăsați-le să se înăbușe 30 de minute.

Sfaturi pentru rețetă

Serviți rulourile cu piure de cartofi și sos de roșii.