Salată de cârnați chili, picantă, cu ardei gras

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

• 1 ardei gras roșu
• 1 ceapă roșie
• 100 g castraveți murați dulci
• 3 fire de pătrunjel cu frunze
• ¾ pahar Brunch Paprika & Peperoni
• 400 g fâșii de cârnat Lyoner
• 2 linguri oțet de mere
• 2 linguri saramură de la castraveții murați
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 vârf de cuțit boia dulce
• Sare, piper
• 50 g frunze de salată colorate, de exemplu mangold cu tije roșii

Preparare

1. Ardeiul gras roșu se taie în jumătate pe lungime, se îndepărtează semințele, apoi se taie în sferturi. Sferturile de ardei se taie transversal în fâșii foarte subțiri. Ceapa roșie se curăță și se taie mărunt. Castraveții murați dulci se taie în fâșii. Pătrunjelul cu frunze se toacă fin.

2. Brunch Paprika & Peperoni și toate celelalte ingrediente, cu excepția frunzelor de salată, se amestecă într-un bol. Se condimentează după gust cu sare și piper.

3. Salata de cârnați chili, picantă, se aranjează pe farfurii pentru aperitiv, pe un pat de frunze de salată colorate.

Sfat

Germinile de vlăstari sau cresonul, folosite ca decor, dau acestei salate de cârnați chili o notă aromată și picantă.

Poftă bună!