Mini Rösti la cuptor în formă de brioșe

Ingrediente

Pentru 12 mini rösti:

• 500 g cartofi fermi la fiert
• 1 ceapă medie
• Sare, piper
• 30 g unt, plus puțin pentru ungerea formelor

Mod de preparare

• Curățați cartofii și pre-fierbeți-i în apă cu sare timp de 7 minute.
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
• Ungeți bine cu unt adânciturile unei tăvi pentru 12 brioșe.
• Curățați ceapa. Radeți grosier cartofii și ceapa, puneți-le într-un castron, amestecați-le cu untul topit și asezonați cu sare și piper.
• Puneți amestecul, cu ajutorul a două furculițe, în forme și apăsați ușor.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 45 de minute, până devin aurii.
• Pentru servire, așezați-le pe o farfurie preîncălzită.