Rețetă de pâine în doar 3 minute

Listă de ingrediente pentru pâinea rapidă

• 7 g drojdie uscată
• 450 ml apă călduță
• 500 g făină
• 150 g semințe (de exemplu: semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de in sau un amestec la alegere)
• 2 lingurițe sare
• 2 lingurițe oțet

Mod de preparare

1. Pregătiți un bol mare pentru amestecare. Puneți drojdia uscată în bol și turnați apa călduță peste ea. Amestecați bine drojdia cu apa, până când se dizolvă complet. Apa trebuie să fie la temperatura mâinii, pentru ca drojdia să fie activată optim.

2. Adăugați făina, semințele, sarea și oțetul peste amestecul de drojdie din bol. Opțional, puteți folosi un amestec de semințe diferite, precum semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de in sau susan, pentru a da pâinii mai multă aromă și textură.

3. Amestecați toate ingredientele cu o lingură de lemn sau cu cârligele pentru frământat ale unui mixer de mână, până când obțineți un aluat omogen și lipicios. Aveți grijă ca pe marginea bolului să nu rămână resturi de făină și ca toate ingredientele să fie bine încorporate.

4. Ungeți bine o formă de chec (aprox. 25 cm lungime) cu puțin ulei sau unt, pentru ca pâinea să se desprindă ușor după coacere. Puneți aluatul obținut direct în forma unsă și neteziți suprafața cu o lingură sau spatulă umezită.

5. Puneți forma cu aluatul în cuptorul rece. Aluatul nu are nevoie de timp de dospire și se coace imediat. Astfel economisiți timp și obțineți totuși o pâine pufoasă.

6. Pornți cuptorul la 200°C, căldură sus-jos, în timp ce pâinea este deja înăuntru. Coaceți pâinea aproximativ 60 de minute, până când coaja devine aurie și crocantă. La finalul timpului de coacere, puteți verifica dacă pâinea este coaptă cu o scobitoare: aceasta trebuie să iasă curată.

7. După coacere, scoateți pâinea cu grijă din cuptor. Lăsați-o să se răcească în formă aproximativ 10 minute înainte de a o scoate din formă. Așezați pâinea pe un grătar și lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia.