Rețetă pentru Cornuri cu Budincă
Ingrediente
Pentru aluat:
- ½ cub de drojdie
- 4 linguri de zahăr
- 1 gălbenuș de ou
- 100 ml ulei
- 750 g făină
- 300 ml lapte, călduț
- 1 plic de praf de copt
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 300 ml lapte
- 5 linguri de zahăr
- 1 plic de budincă (pudră)
- Zahăr pudră, pentru presărat deasupra
Mod de preparare
-
Umplutura: Mai întâi, preparați o budincă din lapte, zahăr și praful de budincă, apoi acoperiți-o cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei pojghițe la suprafață.
-
Aluatul: Dizolvați drojdia în laptele călduț și amestecați cu 4 linguri de zahăr. Amestecați gălbenușul cu uleiul și adăugați-l peste amestecul de lapte. Puneți făina, praful de copt și sarea într-un castron, adăugați amestecul de lapte și ulei călduț și frământați până obțineți un aluat.
-
Formați imediat aluatul pe blatul de lucru sub formă de rulou și tăiați-l în bucăți egale. Fiecare bucată se întinde cu sucitorul sub formă alungită și, la capătul superior, se fac 7 tăieturi verticale. Puneți puțină budincă pe partea de jos și rulați.
-
Așezați cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu ou bătut și coaceți-le la 170°C timp de 15–20 de minute. După ce s-au răcit, presărați deasupra zahăr pudră.