Ruladă de carne tocată pe tavă – Rețetă

Ingrediente

• 500 g carne tocată amestec
• 4 ouă medii
• 50 g pesmet
• 3 lingurițe muștar mediu-picant
• 1 linguriță boia de ardei iute
• Sare și piper
• 3 lingurițe pastă de roșii
• Pătrunjel, după gust
• 3 ardei mici, colorați
• 300 g cașcaval ras (după gust)
• Eventual, grăsime pentru tavă

Mod de preparare

• Curățați ardeii, tăiați-i în cubulețe mici și puneți-i deoparte.
• Amestecați toate celelalte ingrediente într-un bol mare. Condimentați energic cu sare și piper și, dacă doriți, rafinați cu alte condimente.
• Frământați bine compoziția, încorporând aproximativ jumătate din cuburile de ardei.
• Întindeți amestecul de carne pe o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt, presărați deasupra restul cuburilor de ardei și apăsați-le ușor.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit, la 200°C cu aer circulant, aproximativ 25–30 de minute.