Rețetă tiramisu breton

Suntem mari fani ai caramelului cu unt sărat, iar această rețetă este o nouă descoperire originală: tiramisu breton, o reinterpretare a clasicului tiramisu cu caramel și fursecuri bretonne!

Ingrediente

• Fursecuri bretonne
• Praf de cacao
• 250 g mascarpone
• Caramel cu unt sărat
• 60 g zahăr pudră
• 1 praf de sare
• 3 ouă

Prepararea rețetei de tiramisu breton

• Începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri (păstrați albușurile pentru mai târziu).
• Amestecați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție omogenă.
• Adăugați mascarponele și amestecați bine.
• Puneți o lingură generoasă de caramel cu unt sărat.
• Bateți albușurile spumă cu un praf de sare: încorporați-le foarte ușor în amestecul anterior.
• Mărunțiți o mână de fursecuri bretonne în pahare și așezați-le la bază.
• Adăugați o linguriță de caramel cu unt sărat. Acoperiți cu o lingură din crema pregătită.
• Acoperiți din nou cu firimituri de fursecuri, caramel și cremă de mascarpone. Repetați procesul pentru celelalte pahare.
• Lăsați paharele la frigider aproximativ 4 ore.
• Presărați cacao deasupra și serviți totul rece!