Pui cu portocale

Ingrediente

• 1,5 kg aripioare de pui
• 3 portocale
• 4 linguri de ulei de măsline
• oregano uscat
• 1 ½ linguriță de sare
• 1 ½ linguriță de piper
• 6 cepe roșii
• 1,5 kg cartofi în special semi-fermizi
• 200 g cârnați chorizo
• 2-3 tije de oregano proaspăt (pentru decorare)

Mod de preparare

Spălați aripioarele de pui și uscați-le cu prosoape de hârtie. Pentru marinadă, spălați portocalele bio cu apă fierbinte și radeți coaja de la 1 portocală. Amestecați zestea de portocală cu 1 lingură de oregano uscat, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru a obține marinada. Ungeți aripioarele de pui cu marinada și lăsați-le la marinat aproximativ 1 oră.

Curățați cepele roșii și tăiați-le în sferturi. Curățați, după ce ați ras, și celelalte portocale bio, îndepărtați pielea albă și tăiați-le în bucăți potrivite ca dimensiune. Curățați cartofii și tăiați-i în felii mari.

Îndepărtați membrana de pe cârnații chorizo și tăiați-i în bucăți potrivite ca dimensiune. Preîncălziți cuptorul la 150°C cu ventilație. Acum amestecați ceapa, bucățile de portocală, chorizo și cartofii cu restul de marinadă și așezați-le într-o tavă adâncă de cuptor.

Așezați deasupra aripioarele de pui și gătiți-le aproximativ 60 – 80 de minute pe șina din mijloc, în cuptor, până când aripioarele devin aurii.

Tăiați portocala bio rămasă în felii, spălați oregano proaspăt, uscați-l, rupeți frunzele și păstrați-le pentru decorare.