Praline cu marțipan făcute în casă

Pentru iubitorii de ciocolată și marțipan avem astăzi o rețetă delicioasă, simplă și rapidă: praline cu marțipan făcute acasă. Sunt ideale pentru a fi oferite cadou sau pentru a fi savurate chiar de tine, aducând bucurie oricărui iubitor de praline.

Ingrediente

• Glazură de ciocolată (cu lapte, amăruie sau albă)
• Pastă crudă de marțipan
• Ornamente pentru decor

Mod de preparare

Mai întâi, trebuie topită ciocolata. Cel mai simplu este să rupi glazura de ciocolată în bucăți mici și să o pui într-o pungă de plastic pentru congelator. Aceasta se pune într-un bol de plastic, care la rândul său se așază într-o oală cu apă caldă. Trebuie avut grijă ca apa să nu fie prea fierbinte, deoarece ciocolata își poate schimba consistența și pot apărea fulgi. De aceea, temperatura apei nu ar trebui să depășească niciodată 36 de grade.

După topire, se poate tăia un colț mic al pungii pentru congelator, pentru a turna ciocolata în formele de praline. Punga se folosește la fel de simplu ca un poș pentru ornat. Mai întâi se acoperă fundul formelor cu ciocolată. Apoi pasta crudă de marțipan se taie în cubulețe mici, care se pun în fiecare formă. La final, formele se umplu complet cu ciocolată. Pralinele sunt aproape gata pentru răcire, însă, pentru a elimina eventualele bule de aer din pralinele cu marțipan, forma trebuie lovită de mai multe ori de masă. În cele din urmă, forma se pune aproximativ o oră la frigider, până când pralinele s-au răcit și întărit complet.

La final, pralinele pot fi decorate cu ornamente pentru decor sau alte decorațiuni (vezi imaginea).