Prăjitură Toffifee
Ingrediente
Blat
- 200 grame alune de pădure (pot fi și migdale sau nuci)
- 125 grame unt moale
- 4 ouă (mărimea M)
- 100 grame zahăr
- 1 linguriță cu vârf praf de copt
Crema
- 15 bucăți Toffifee (reci, de la frigider)
- 600 grame frișcă (rece, de la frigider)
- eventual întăritor de frișcă
Decor
- 15 bucăți Toffifee
- 30 grame pudră de cacao (sau zahăr pudră)
Mod de preparare
Blatul
Puneți alunele, migdalele sau nucile în bolul mixerului și măcinați-le timp de 5 secunde la treapta 10. Adăugați celelalte ingrediente și amestecați timp de 30 de secunde la treapta 5, până obțineți un aluat. Turnați aluatul într-o formă de tort (26 cm) și nivelați. Coaceți blatul timp de 30 de minute la 180 de grade.
Crema
Puneți Toffifee-urile reci în bolul mixerului și mărunțiți-le timp de 5 secunde la treapta 10. Adăugați frișca foarte rece și amestecați aproximativ 30 de secunde la treapta 10 pentru a obține o cremă. Lăsați cuțitul mixerului să amestece până când se aude că „merge în gol”. Alternativ, puteți bate frișca separat; eu personal nu mă încumet să fac frișca la Thermomix. Întindeți crema peste blatul răcit.
Decor
Pentru ca caramelul din Toffifee să nu se topească, puneți-le pe prăjitură doar înainte de servire; în rest, fiți creativi cu decorul.
Poftă bună, dar nu exagerați, deoarece această prăjitură este destul de sățioasă!