Prăjitură poloneză cu budincă
Ingrediente
Pentru cremă:
- 600 ml lapte
- 1 ½ plicuri pudră de budincă cu vanilie
- Zahăr, după gust, aproximativ 50 – 100 g
- 220 g unt
Pentru aluat:
- 250 ml apă
- 120 g unt
- 150 g făină
- ½ plic praf de copt
- 4 ouă
Mod de preparare
Pentru cremă:
1. Mai întâi, amestecați pudra de budincă cu 250 ml lapte, iar restul de 350 ml îl puneți la fiert. Când laptele fierbe, adăugați amestecul pentru budincă și amestecați continuu până când se îngroașă bine. Adăugați zahărul după gust. Lăsați să se răcească.
După ce budinca s-a răcit, mixați-o scurt cu mixerul, apoi adăugați 200 g de unt moale. Mixați până obțineți o cremă omogenă.
Pentru aluat:
2. Apoi puneți apa împreună cu untul la fiert. Reduceți focul și adăugați făina cu praful de copt, amestecând energic. Lăsați să se răcească. În compoziția rece, încorporați pe rând cele patru ouă, mixând apoi la viteză maximă încă 2-3 minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, căldură sus-jos. Împărțiți aluatul în două și întindeți prima jumătate pe o tavă, într-un strat subțire și uniform.
Coaceți în cuptor aproximativ 20 de minute, până devine auriu. Procedați la fel cu a doua jumătate de aluat. Lăsați-le să se răcească bine.
Ungeți jumătatea de jos cu cremă, apoi așezați deasupra cealaltă foaie. Presărați cu zahăr pudră.
Poftă bună!