Prăjitură de ciocolată în formă de inimă

Indiferent dacă iubiți Ziua Îndrăgostiților sau o considerați prea comercială: să fim sinceri, este întotdeauna plăcut să pregătești mici bunătăți pe care să le savurați alături de persoana iubită, privindu-vă de la egal la egal!

Ingrediente

• Ouă: 6
• Ciocolată pentru gătit: 250 g
• Zahăr pudră: 250 g
• Migdale măcinate: 100 g
• Unt: 200 g
• Amidon de porumb: 3 linguri
• Praf de copt: 0,5 linguriță

Preparare

• Preîncălziți cuptorul la treapta 6 (180°C).
• Spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri.
• Puneți gălbenușurile într-un bol și păstrați 3 albușuri într-un alt bol.
• Adăugați zahărul peste gălbenușuri și amestecați până compoziția devine albicioasă.
• Topiți ciocolata ruptă în bucăți și untul într-o cratiță, la foc mic, amestecând cu o lingură de lemn.
• Adăugați ciocolata topită peste amestecul de gălbenușuri și zahăr. Omogenizați bine.
• Incorporați pulberea de migdale, amidonul de porumb și praful de copt. Amestecați.
• Bateți cele 3 albușuri spumă tare.
• Încorporați-le cu grijă, folosind un tel mic, în restul compoziției.
• Turnați în formă.
• Coaceți timp de 20 de minute. Scoateți din formă.
• Puneți o inimă din marshmallow roz în mijlocul prăjiturii.