Prăjitură cu mere fără blat

Preparare

Preîncălziți cuptorul la 170°C căldură sus-jos. Separați ouăle, iar gălbenușurile le amestecați cu sucul și coaja rasă de portocală, zahărul vanilat, zahărul, iaurtul, crema de brânză și făina, până obțineți o compoziție omogenă. Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le cu grijă în compoziție. Curățați merele, le tăiați în sferturi, scoateți cotorul și tăiați sferturile în cubulețe mici. Adăugați-le în compoziție și întindeți totul uniform pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptor aproximativ 50 de minute, până capătă o culoare aurie.

Ingrediente pentru 15 porții

• 5 ouă
• 1 portocală bio (suc și coajă rasă)
• 50 g zahăr vanilat
• 120 g zahăr
• 500 g iaurt
• 750 g cremă de brânză
• 80 g făină
• 5 mere