Prăjitură la tavă cu brânză dulce

Ingrediente

Pentru aluat:

• 300 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 300 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• 100 ml ulei
• 100 ml apă
• 5 ouă
• 2 linguri smântână acră

Pentru umplutură:

• 500 g brânză proaspătă de vaci
• 70 g zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 ou
• 1/2 ceașcă smântână acră sau smântână grasă

Mod de preparare

1. Bateți spumă zahărul, uleiul și gălbenușurile. Adăugați apa și făina amestecată cu praful de copt, iar la final încorporați albușurile bătute spumă tare și smântâna acră. Întindeți aluatul pe o tavă de copt unsă și tapetată cu făină, cu margini mai înalte.

2. Amestecați brânza cu smântâna, un ou, zahărul pudră și zahărul vanilat, până obțineți o cremă fină. Puneți crema într-un poș și trasați o rețea peste aluatul din tavă.

3. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 185 °C până ce prăjitura devine aurie. Scoateți și lăsați să se răcească puțin. După aceea, presărați cu zahăr pudră.

Poftă bună!