Prăjitură suedeză cu pere

Ingrediente

Pentru aluat:

• 100 g unt
• 150 g zahăr
• 3 ouă, doar gălbenușul
• 200 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat (sau o păstaie de vanilie)
• 3 linguri lapte
• 3 pere

Pentru stratul de deasupra:

• 2 ouă
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 50 g zahăr
• 250 ml smântână acră

Preparare

Pentru aluat: Se amestecă untul, zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt, laptele și zahărul vanilat (sau miezul păstăii de vanilie) până se obține un aluat. Se toarnă într-o formă de chec unsă cu unt. Perele se curăță, se scot sâmburii și se taie în bucăți mici. Se împing uniform în aluat.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.

Pentru stratul de deasupra: Ouale, zahărul vanilat și zahărul se bat până devin o spumă. Se încorporează smântâna acră. Se întinde peste prăjitură. Se mai coace acoperit încă 25 de minute.

Poftă bună!