Ouă cu sos de muștar ca la bunica
Ingrediente
- 4 ouă
- 1 lingură făină
- 1/2 litru lapte
- 30 g unt
- 5 linguri muștar, de tărie medie
- Sare și piper
Mod de preparare
Ouăle se fierb tari.
Între timp, se prepară un rântaș din unt și făină. Se adaugă treptat laptele, amestecând energic în continuare, ca să nu se prindă compoziția. Se ia oala de pe foc. Se amestecă muștarul cu sosul și se asezonează cu sare și piper. Ouăle se decojesc, se taie în jumătate și se servesc în sos.
Bineînțeles, se poate adăuga și muștar iute în sos. Cine dorește, poate încerca și cu ceapă prăjită deasupra.
Se servește alături de orez sau cartofi și legume fierte (de exemplu, morcovi, broccoli etc.). O felie de pâine de secară este, de asemenea, foarte gustoasă!