Schnitzeltopf

Ingrediente

• 12 șnițele de porc
• 100 g făină
• 1 kg ceapă
• 400 g ciuperci champignon
• 300 g șuncă crudă
• 200 g șuncă fiartă
• 400 g smântână acră
• 500 ml smântână pentru frișcă
• Sare și piper
• Ulei pentru prăjit

Preparare

Șnițelele se spală, se usucă prin tamponare, se condimentează cu sare și piper și se trec prin făină. Se prăjesc șnițelele în ulei și se așază într-un vas termorezistent.

Ceapa se curăță și se taie rondele, apoi se călește în ulei. Ciupercile se curăță, se taie felii și se călesc și ele. Șunca se taie cubulețe și se adaugă la ceapă și ciuperci. Amestecul se toarnă peste șnițele, iar deasupra se pune smântâna amestecată cu frișca. Preparatul se lasă la frigider peste noapte.

Se coace în cuptor, la 180 °C, timp de aproximativ 50 de minute.

Se potrivește cu gratin de cartofi, orez sau baghetă.

Poftă bună