Pernică perfectă
O pernică drept început al primelor dulciuri și bunătăți pe care le vom coace pentru sezonul de Crăciun ce urmează. Un clasic ce ne amintește adesea de minunate amintiri din copilărie, atât de plăcută (și rapid) de preparat acasă!
Începem ultima săptămână din noiembrie, înainte de agitația pregătirilor de sărbători. De mult timp, acesta este anotimpul meu preferat. Rețeta acestei pernici simple este perfectă atât pentru cofetarul ocupat, cât și pentru cei la început de drum.
Cu doar o mișcare de lingură de lemn ați coapt un chec delicios, moale, pufos și parfumat, care va cuceri pe toți, mici și mari!
Iubesc perioada Crăciunului, atmosfera sărbătorilor care ne fascinează și ne transformă. Trebuie să spun că această pernică este delicioasă. Pernica este o prăjitură cu miere, aromată cu diferite condimente.
Grad de dificultate
Ușor
Timp de preparare
- Preparare: 15 minute
- Coacere: 1 oră
- Durată totală: 1 oră și 15 minute
Ingrediente pentru 8 persoane
- 225 g făină
- 25 g făină de castane
- 10 cl lapte
- 50 g unt
- 70 g zahăr
- 2 ouă
- 2 lingurițe mix de condimente pentru pernică
- 1 praf de sare
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Încălziți laptele.
- Adăugați mierea și amestecați bine până se topește. Topiți untul și adăugați-l în laptele fierbinte.
- Amestecați făina, praful de copt și mixul de condimente pentru pernică.
- Adăugați mierea fierbinte, amestecând continuu. Încorporați ouăle bătute.
- Omogenizați bine totul, astfel încât să obțineți un aluat foarte uniform.
- Turnați compoziția într-o formă de chec bine unsă cu unt, dacă nu folosiți o formă de silicon.
- Coaceți aproximativ 1 oră. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a o scoate din formă.
- Lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi, înfășurați prăjitura într-un prosop curat.
- După 24 de ore sau chiar mai mult, este și mai bună.