Lasagna cu spanac
Ingrediente
- 800 g spanac, congelat sau proaspăt (dacă este proaspăt, se opărește în prealabil)
- 2 cepe medii
- 2 căței de usturoi
- 400 g roșii pasate
- 2 linguri pastă de roșii
- 2 linguri ierburi aromatice amestecate, congelate
- ulei
- 350 g cremă de brânză, degresată
- 100 g parmezan
- sare și piper
- nucșoară
- boia de ardei
- foi de lasagna, după necesitate
Mod de preparare
Tocați fin ceapa și usturoiul. Încingeți 2 linguri de ulei și sotați jumătate din cantitatea de ceapă și de usturoi. Adăugați spanacul și lăsați-l să se încălzească bine, apoi încorporați crema de brânză. Condimentați cu nucșoară, sare și piper după gust.
Încingeți alte 2 linguri de ulei, sotați restul de ceapă și usturoi, adăugați pasta de roșii și ierburile aromatice, sotați scurt, apoi turnați roșiile pasate. Lăsați totul să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute și asezonați cu sare, piper și boia de ardei.
Ungeți cu grăsime o formă termorezistentă, distribuiți puțin sos de roșii pe fund, apoi așezați foi de lasagna, spanac, sos de roșii și din nou foi de lasagna, alternând straturile până umpleți tava, iar ultimul strat să fie de sos de roșii. Presărați cu parmezan și coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 °C cu ventilație timp de 40–45 de minute.