Kidas Low Carb Gyros-Pizza

Ingrediente

• 500 g carne de gyros
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras
• 8 roșii cherry
• 3 ouă
• 200 g brânză cottage
• 125 g cașcaval ras, pentru aluat
• 75 g cașcaval ras, pentru gratinat
• Sare de mare și piper
• Piper Cayenne
• 1 linguriță ulei de cocos pentru prăjit

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 220 °C cu ventilație. Puneți ouăle, cașcavalul ras și brânza cottage într-un bol și amestecați-le.

Tăiați dovlecelul în cubulețe mici, spălați ardeiul și tăiați-l în cubulețe, iar roșiile cherry spălați-le și tăiați-le în sferturi. Adăugați legumele peste amestecul de ouă, asezonați cu sare de mare, piper și piper Cayenne, apoi amestecați bine.

Puneți compoziția pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și întindeți-o uniform. Introduceți tava în cuptor timp de 20 de minute.

Topiți uleiul de cocos într-o tigaie și prăjiți carnea de gyros. Așezați carnea peste blatul preparat, presărați cașcavalul ras și puneți pizza din nou în cuptor pentru circa 5 – 10 minute, până când cașcavalul capătă o culoare aurie.