Ruladă de Crăciun cu ciocolată – rețetă simplă și rapidă
Această rețetă pentru o ruladă de Crăciun cu ciocolată, simplă și rapidă, necesită doar puțin timp la frigider.
Totuși, pentru un rezultat mai bun, vă recomandăm să o preparați cu o zi înainte și să o lăsați peste noapte la frigider.
Ingrediente
- 170 g ciocolată neagră,
- 50 g mascarpone,
- 100 g ciocolată neagră pentru glazură,
- 120 g făină,
- 120 g zahăr pudră,
- 5 ouă,
- 2 cl frișcă lichidă
Mod de preparare
- Mixați zahărul pudră cu 1 ou întreg și 4 gălbenușuri. Adăugați făina și amestecați.
- Bateți spumă cele 4 albușuri și încorporați-le ușor, cu o spatulă, în compoziția obținută anterior.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și întindeți aluatul. Coaceți timp de 10 minute.
- Scoateți blatul din tavă, puneți-l pe un prosop curat și rulați-l ușor, folosindu-vă de prosop.
- Topiți ciocolata la bain-marie și puneți-o la congelator pentru a se întări ușor. Amestecați cu mascarpone.
- Derulați blatul și ungeți-l cu crema de mascarpone și ciocolată. Rulați din nou blatul.
- Pregătiți glazura topind restul de ciocolată cu frișca lichidă. Întindeți amestecul pe ruladă.
- Tăiați în bucăți și păstrați la frigider până la servire.