Bombe din carne tocată și ceapă

Ingrediente (4 porții):

• 500 grame carne tocată amestec
• 2 cepe mari
• 12 felii de bacon
• 3 fire de pătrunjel
• 3 ciuperci champignon
• 1 linguriță ketchup condimentat
• 1 linguriță sos de soia
• 1 linguriță sos Worcestershire
• 1 lingură zahăr brut din trestie
• 3 linguri pesmet
• 3 linguri sos barbecue

Mod de preparare:

1. Mai întâi, tăiați cepele în jumătate și desprindeți straturile, astfel încât la final să obțineți opt „coji” de ceapă. Restul cepei se toacă mărunt, la fel și pătrunjelul și ciupercile.

2. Puneți amestecul tocat de ceapă, pătrunjel și ciuperci peste carnea tocată și frământați totul împreună cu ketchupul, sosul de soia, cel Worcestershire, zahărul brun și pesmetul, până obțineți o umplutură omogenă.

3. Formați din compoziția de carne patru bile de mărime egală și înfășurați fiecare bilă cu câte două „coji” de ceapă. Ceapa ar trebui să acopere aproape complet carnea tocată.

4. Înfășurați fiecare bilă de ceapă cu feliile de bacon. Pentru fixare se pot folosi scobitori.

5. Puneți acum „bombelele” de ceapă pe grătar, însă fără să le așezați direct deasupra jarului. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Cei care preferă o crustă deosebit de crocantă pot pune bilele direct peste jăratic încă 10 minute, spre final.

6. Bombelele de ceapă vor avea un gust deosebit de aromat dacă le decorați, când sunt gata, cu puțin pătrunjel tocat și câțiva stropi de sos barbecue.