Fasnachtküchle bunicii

Ingrediente

• 500 g făină
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 1 plic drojdie
• 40 g unt
• puțin lapte
• 3 ouă
• ulei pentru prăjit

Preparare

Puneți făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea într-un castron și amestecați-le. Formați o adâncitură și fărâmițați drojdia în ea. Topiți untul, adăugați puțin lapte, apoi turnați totul peste drojdie în adâncitură și amestecați ușor. Lăsați puțin la dospit, apoi frământați împreună cu ouăle până obțineți un aluat neted. Dacă este necesar, mai adăugați lapte. Lăsați aluatul la dospit.

Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul un pic mai subțire de 0,5 cm, tăiați-l cu o rotiță pentru tăiat aluatul în formă de romburi și prăjiți-le în ulei încins, întorcându-le, până devin aurii. Nu le lăsați să se închidă la culoare prea tare.

Poftă bună!