Prăjitură cu mere și smântână fermentată

Ingrediente

Pentru aluat:

• 125 g unt
• 125 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 3 ouă
• 250 g făină
• ½ plic praf de copt

Pentru umplutură:

• 2 mere

Pentru glazură:

• 200 g smântână fermentată (cu cel puțin 20% grăsime)
• 2 linguri zahăr
• 2 ouă

În plus:

• Zahăr pudră

Mod de preparare

Untul se bate spumă cu zahărul și zahărul vanilat. Se încorporează ouăle, pe rând, apoi, la final, se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Aluatul se întinde într-o formă rotundă unsă cu unt.

Merele se curăță de coajă, se taie în bucățele mici și se apasă ușor în aluat. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 15 minute.

Se prepară o glazură din smântână fermentată, zahăr și ouă, care se toarnă peste prăjitură după cele 15 minute de coacere. Prăjitura se mai coace aproximativ 50 de minute.

La final, se poate presăra zahăr pudră, după preferință.