Fursecuri fragede cu unt (Steluțe de Crăciun)

Ingrediente

• 1 kg făină
• 400 g zahăr
• 4 ouă
• 2 plicuri praf de copt
• 500 g unt
• 1 lămâie
• Gem

Mod de preparare

Bateți ouăle cu zahărul și încorporați treptat făina cernută amestecată cu praful de copt. Tăiați untul în bucățele mici și adăugați-l. Adăugați coaja rasă de lămâie și, treptat, și sucul de lămâie, amestecând continuu.

Frământați totul până obțineți un aluat neted, care nu se lipește. Înveliți aluatul în folie de aluminiu și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Apoi întindeți aluatul subțire pe o suprafață presărată cu făină. Decupați steluțe sau alte forme și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.