Friptură de Camembert

Ingrediente

• 1 kg ceafă de porc
• Sare și piper
• Ulei
• 2 pachete Camembert
• 2 pachete brânză topită cu smântână
• 1/4 litru supă
• 2 căni frișcă dulce
• 1 conservă mare de ciuperci Champignon

Preparare

Se condimentează ceafa de porc cu sare și piper, apoi se rumenește în ulei, se adaugă puțină apă și se lasă la înăbușit aproximativ o oră. Dacă este necesar, se mai adaugă apă pe parcurs. După aceea, se lasă să se răcească și se taie în felii subțiri.

Într-o formă termorezistentă se aranjează carnea și ciupercile scurse de lichid în straturi. Camembertul și brânza topită cu smântână se fierb împreună cu 1/4 litru de zeamă până când se topește brânza. Se adaugă cele 2 căni de frișcă și se mai dau încă o dată în clocot, apoi se condimentează cu sare și piper. Sosul se toarnă peste carne și se lasă la frigider până a doua zi.

Ulterior, se introduce la cuptor, la 200 de grade, timp de aproximativ o jumătate de oră, pentru gratinare. Se potrivește foarte bine cu tagliatelle și salată verde sau doar cu baghetă.

Este o rețetă foarte potrivită când aveți musafiri, deoarece se poate pregăti în avans. Va trebui doar să se bage în cuptor înainte de servire.

Poftă bună!