Friptură în crustă de sare
Ingrediente
- 1500 g friptură de porc (pulpă cu șorici)
- 1500 g sare grunjoasă
- Muștar, de intensitate medie
- Piper
Preparare
Șoriciul cărnii se crestează în formă de romburi cu un cuțit ascuțit. Se pune o hârtie de copt pe o tavă și se presară sarea pe toată suprafața ei. Friptura se unge generos cu muștar și se condimentează cu piper. Se așază friptura pe patul de sare și se coace la 200 °C timp de aproximativ 2 – 2,5 ore.
Acesta este o rețetă foarte simplă, pentru că, odată ce friptura este la cuptor, nu mai trebuie să vă ocupați de ea. Nu este nevoie să turnați lichid sau să faceți altceva asemănător.
Se potrivește de minune cu salată de varză.
Poftă bună!