Piept de pui cu sos cremos de mozzarella și busuioc

Ingrediente

• 4 bucăți piept de pui
• Sare
• Piper
• 1 lingură ulei
• 250 g roșii cherry
• 1 legătură de busuioc
• 200 g smântână pentru gătit
• 200 g brânză topită pentru gătit
• 125 g mozzarella
• după gust parmezan
• după gust unt cu verdețuri

Mod de preparare

Spălați piepții de pui și uscați-i tamponând cu hârtie. Condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți piepții de pui pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.

Desprindeți frunzele de busuioc, spălați-le și tocați-le. Fierbeți smântâna într-o crăticioară. Adăugați brânza topită și lăsați-o să se topească. Condimentați cu sare și piper și amestecați 2/3 din busuioc. Puneți piepții de pui și roșiile într-un vas de copt uns și turnați sosul deasupra.

Tăiați mozzarella în bucățele mici și puneți-le peste pieptul de pui. Presărați parmezan deasupra și distribuiți bucățele de unt cu verdețuri. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C (ventilație) aproximativ 30 de minute.

Scoateți vasul din cuptor și presărați cu restul de busuioc.