Buștean Ferrero Rocher cu Thermomix

Aici găsiți o rețetă de buștean Ferrero Rocher, ce poate fi preparată simplu și rapid cu ajutorul Thermomix, ideală pentru sărbătorile de iarnă.

Ingrediente

• Cremă Ferrero:
  • 150 g mascarpone
  • 50 g zahăr pudră
  • 12 bomboane Ferrero
  • 350 g frișcă lichidă 30% grăsime
• Blat pandișpan:
  • 120 g zahăr
  • 4 ouă
  • 70 g făină
  • 30 g amidon alimentar
  • 1 pliculeț praf de copt
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
• Glazură:
  • 5 linguri Nutella
  • 1 pliculeț praline
  • 4 bomboane Ferrero Rocher

Mod de preparare

Pandișpan

Montați telul și puneți ouăle, zahărul și vanilia în bol.

Rulați programul 15 min. / 40°C / viteza 3.

Cu 5 minute înainte de final, porniți cuptorul la 180°C.

La semnal, scoateți telul și cerneți făina, amidonul și praful de copt în bol.

Mixați 1 min. / viteza 2,5.

Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți 15 minute.

După coacere, răsturnați blatul pe un prosop curat.

Cremă Ferrero

Frișca și mascarponele trebuie să fie foarte reci.

Adăugați zahărul și mascarponele, amestecați timp de 20 de secunde la viteza 5.

Montați telul, adăugați frișca și creșteți progresiv viteza timp de 1 minut, până ajungeți la viteza 3.

Bateți aproximativ 3-4 minute, verificând frecvent consistența.

Puneți compoziția, după ce ați spălat și uscat bine bolul, într-un vas, mixați bomboanele Ferrero Rocher la viteza 10 aproximativ 20 de secunde și încorporați-le ușor în cremă.

Asamblare și finalizare

Așezați o bucată de blat în tavă, însiropați cu puțin sirop (eu folosesc zahăr + apă; puteți adăuga și zeamă de lămâie sau puțin alcool după preferință).

Puneți un strat subțire de cremă, apoi așezați în mijloc o fâșie subțire de blat, adăugați restul de cremă și terminați cu ultima fâșie de blat, de asemenea însiropată.

Dăți la rece cel puțin 8 ore.

După răsturnare, încălziți ușor Nutella și întindeți într-un strat subțire, apoi presărați pralinele sau decorați după inspirație.