Salam de ciocolată fără ouă
Salamul de ciocolată fără ouă este desertul care se prepară fără fierbere și se păstrează la frigider; o idee grozavă pentru gustările copiilor.
Un salam surprinzător… cu ciocolată. Nu încape îndoială că va avea succes! Am făcut această rețetă fără ou crud și l-am înlocuit cu pastă de migdale, care leagă ingredientele. Această variantă poate fi oferită fără grijă ca gustare de Crăciun la școală sau persoanelor alergice. Fără ouă, este și mai rezistentă la păstrare, până la zece zile în frigider.
Fără fierbere, este o rețetă simplă și rapidă pentru toate vârstele: trebuie doar să pregătiți desertul cu cel puțin 24 de ore înainte de servire. La decor, aveți libertatea să alegeți după preferințe. Elementele de bază sunt biscuiți tip „Petits Beurre” și ciocolată. Apoi, puteți adăuga ce vă place (marshmallow, miere, etc.). Aici am mai adăugat puțină bezea, fructe confiate și migdale prăjite.
Acest salam de ciocolată este un cadou gourmet original pentru sărbătorile de la sfârșit de an. Fără alte introduceri, iată rețeta:
Ingrediente
- 200 g biscuiți tip „Petit Beurre”
- 200 g ciocolată neagră 60%
- 50 g unt
- 2 linguri pastă de migdale
- 100 g migdale întregi
- 2 mini-bezele
- 2 linguri zahăr pudră
Prepararea salamului de ciocolată fără ouă
- Migdalele se zdrobesc grosier.
- Biscuiții se zdrobesc cu sucitorul, astfel încât să rămână și bucăți mai mari. Se strivesc și bezelele.
- Ciocolata, untul și pasta de migdale se topesc la bain-marie. Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă.
- Se adaugă bezelele, biscuiții zdrobiți și migdalele. Se amestecă din nou.
- Compoziția se toarnă pe o foaie de hârtie de copt și se modelează sub formă de salam de circa 40 cm lungime. Se învelește pentru a-i da o formă frumoasă. Se rulează și se strâng capetele, apoi se lasă la frigider peste noapte.
- Când scoateți salamul din frigider, înlăturați hârtia de copt și îl dați de mai multe ori prin zahăr pudră, astfel încât să fie bine acoperit.