Cupavci – Prăjituri cu nucă de cocos

Ingrediente

Pentru 8 porții

• 1 plic praf de copt
• 60 g unt
• 2 ouă
• 300 g făină
• 150 ml lapte
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 270 g zahăr

Ingrediente pentru glazură

• 220 g unt
• 400 g fulgi de cocos
• 200 ml lapte
• 200 g ciocolată (Lindt Surfin)
• 320 g zahăr

Mod de preparare

Mai întâi, bateți untul cu zahărul și ouăle cu ajutorul unui tel până obțineți o compoziție spumoasă. Apoi adăugați făina și praful de copt, iar la final încorporați laptele.

Aluatul obținut se toarnă într-o formă de brownies dreptunghiulară, unsă cu grăsime (40×30 cm). Coaceți la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, apoi lăsați să se răcească în formă.

Între timp, topiți ciocolata cu zahărul și laptele la bain-marie. Lăsați să se răcească puțin, apoi incorporați untul.

Blatul se taie în pătrate de lățimea a trei degete. Puneți fulgii de cocos într-o farfurie adâncă.

Bucățile de blat se trec mai întâi prin ciocolata topită, apoi prin fulgii de cocos.

La final, se pun la frigider până în momentul servirii.