Vanillekipferl cu praf de budincă

Ingrediente pentru 50 de porții

• 200 g făină
• 2 plicuri praf de budincă (aromă de vanilie)
• 75 g migdale măcinate (fără coajă)
• 1 praf de sare
• 175 g unt (moale)
• 80 g zahăr pudră
• 1 ou
• Zahăr pudră (pentru pudrat)

Mod de preparare

Pasul 1

Amestecați făina cu praful de budincă, migdalele și sarea. Bateți untul cu zahărul pudră până devine cremos. Încorporați oul. Presărați amestecul de făină deasupra și frământați până obțineți un aluat neted. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Formați două-trei rulouri, acoperiți-le și lăsați-le la rece cel puțin 30 de minute.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 170°C căldură sus-jos. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Tăiați din aluat felii și modelați-le sub formă de cornulețe. Așezați-le în tavă și coaceți-le în cuptor aproximativ 12 minute, până devin slab aurii. Scoateți-le cu grijă de pe tavă și pudrați-le cu zahăr pudră cât sunt încă calde. Lăsați-le să se răcească.