Conopidă gratinată cu carne tocată – Rețetă

Listă de ingrediente atent echilibrată pentru conopidă gratinată cu carne tocată

Ingredientele au fost păstrate intenționat într-un număr redus – exact acest lucru conferă farmecul rețetei. Iată-le, așa cum le folosesc mereu și cum apar în rețeta originală:

• 1 conopidă
• 400 g carne tocată
• 1 ceapă
• Un praf de sare și piper
• Un praf de nucșoară
• 2 ouă
• Grăsime pentru uns forma
• 50 g unt
• ¼ litru smântână pentru gătit
• 50 g cașcaval ras

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Spălați bine conopida și desfaceți-o în buchețele mici.
• Fierbeți-o în apă cu sare timp de 8-10 minute, scurgeți-o și lăsați-o deoparte.
• Curățați și tocați fin ceapa.
• Amestecați bine într-un bol carnea tocată, ceapa, 1 ou, sare, piper și nucșoară.
• Ungeți cu grăsime o formă termorezistentă și așezați buchețelele de conopidă în ea.
• Puneți bucățele mici de unt peste conopidă.
• Adăugați amestecul de carne tocată peste conopidă și distribuiți-l uniform.
• Amestecați al doilea ou, smântâna și cașcavalul ras; asezonați cu sare, piper și nucșoară.
• Turnați acest amestec peste tot conținutul din formă.
• Coaceți gratinatul aproximativ 25 de minute, până când suprafața devine aurie. Cine dorește, poate gratina la final câteva minute suplimentar.
• Lăsați preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire, apoi savurați-l fierbinte.