Vafe vegane

Ingrediente pentru 12 bucăți

• 250 grame margarină vegetală
• 100 grame zahăr
• 50 grame zahăr pudră
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 500 grame făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 300 mililitri lapte de soia
• 100 mililitri apă minerală
• Grăsime (pentru uns aparatul de vafe)

Mod de preparare

Margarina, tipurile de zahăr și sarea se bat spumă cu telurile unui mixer de mână. Se adaugă făina, praful de copt, laptele de soia și apa minerală, apoi se amestecă totul până se obține un aluat neted pentru vafe.

Aluatul se lasă la rece în frigider timp de 30 de minute.

Se încălzește aparatul de vafe și se unge cu grăsime sau ulei.

Se pune câte 2-3 linguri de aluat în mijlocul aparatului și se coc vafe vegane delicioase.

Se presară cu zahăr pudră.