Pancakes cu banane

Ingrediente

• 300 g făină, ideal integrală
• 360 ml lapte de soia (băutură de soia)
• 3 linguri de zahăr vanilat, preparat în casă
• 3 vârfuri de cuțit de pudră de cardamom
• 1 ½ praf de sare
• 1 ½ banane mari, zdrobite
• 3 lingurițe praf de copt
• 1 ½ lingură ulei (ulei de macadamia)
• puțin ulei neutru pentru prăjit
• după gust, sirop de arțar

Mod de preparare

Amestecați cu grijă toate ingredientele până obțineți un aluat omogen. Încingeți puțin ulei neutru într-o tigaie antiaderentă și coaceți pe rând clătite mici. Rezultă aproximativ 14 bucăți.

Clătitele se așază în stivă pe două farfurii și se toarnă deasupra sirop de arțar din belșug. Se servesc imediat și se savurează.