Pancakes

Ingrediente

• 200 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 ou mare
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• Lapte, după necesitate
• Unt pentru prăjit

Mod de preparare

Se separă oul. Făina, praful de copt, gălbenușul, zahărul și sarea se amestecă cu mixerul electric, adăugând treptat lapte până când rezultă o compoziție cremoasă. Se mixează bine. Albușul se bate spumă tare și se încorporează în compoziție.

Se pune untul în tigaie și, la foc mediu spre mare, se prăjesc clătite cu diametrul de aproximativ 8 cm, câte 2 – 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Serviți clătitele fierbinți cu unt și sirop de arțar.

Sfat suplimentar: Miel de Palma din Canare este deosebit de gustos alături de aceste clătite, așa că nu uitați să aduceți din următoarea vacanță în Tenerife!