Supa de pui a bunicii

Ingrediente

• 1 pui pentru supă
• 1 legătură de legume pentru supă
• Sare și piper
• Fondor
• Supă concentrată de pui, granulată
• 2 ouă
• 125 ml lapte
• Nucșoară
• 1 borcan de ciuperci champignon
• 1 borcan de sparanghel
• 200 g orez

Mod de preparare

Puneți puiul într-o oală și acoperiți-l cu apă, apoi fierbeți-l cu aproximativ 2-5 lingurițe de supă concentrată de pui granulată. Adăugați legumele pentru supă, tăiate mărunt, și asezonați zeama cu piper, sare și Fondor după gust. Fierbeți totul, la foc mediu, timp de aproximativ 1 oră și jumătate, până când puiul este bine fiert.

Scoateți puiul din oală, desprindeți carnea de pe oase și tăiați-o bucățele mici. Strecurați zeama printr-o sită fină.

Într-o altă oală, fierbeți orezul în apă cu sare până când este gata.

Bateți ouăle într-un castron împreună cu laptele, puțină sare și nucșoară, apoi gătiți amestecul la bain-marie până se încheagă și tăiați omleta astfel obținută cubulețe mici.

Scurgeți sparanghelul și tăiați-l în bucăți.

Puneți din nou în supă carnea tăiată, cubulețele de omletă, orezul, sparanghelul și ciupercile, și încălziți totul bine înainte de servire.

Poftă bună!